Tostamos en pequeñas series para que cada lote conserve la identidad de su origen y llegue a tu mesa con la frescura del día.
Casa Monte Prado nace de una convicción simple: el café de especialidad no debería ser un lujo de pocos, sino una experiencia accesible para quienes valoran el trabajo cuidadoso. Por eso seleccionamos lotes verdes de pequeños productores de altura, los tostamos en horno de tambor de baja capacidad y los distribuimos en grano entero o molido para métodos de filtrado.
Cada lote se procesa en series numeradas, con trazabilidad completa desde la finca hasta la taza. Esto nos permite conocer al productor, la altitud del cultivo y el proceso de lavado, y compartir esa información con vos. No compramos café genérico: compramos historias concretas que se expresan en notas de cata claras, frutales o achocolatadas según el perfil de tueste.
Nuestro compromiso es que recibas un café tostado en el día, con una guía breve de extracción para que puedas prepararlo en casa con métodos de filtrado, espresso o alternativos. Queremos que el ritual de preparar café sea tan placentero como beberlo, y que cada taza te acerque un poco más al origen de lo que estás tomando.
Desde la selección de los primeros lotes verdes hasta la apertura del microtostadero, cada etapa ha sido un paso firme hacia el café de especialidad con trazabilidad real.
Desde el primer lote tostado en un tambor de baja capacidad hasta la distribución en grano entero y molido, cada etapa de Casa Monte Prado se construyó alrededor de una idea: que el café de altura de pequeños productores merece un proceso cuidadoso y trazable.
Instalamos un tostador de tambor de baja capacidad en Villa Madariaga y comenzamos a trabajar con tres fincas de altura. El primer lote, numerado a mano, fue la base de nuestro sistema de trazabilidad.
Establecimos acuerdos directos con productores de la región y definimos perfiles de tueste claro, medio y oscuro. Cada lote pasó a documentarse con origen, altitud y proceso de lavado.
Sumamos molinillos manuales, balanzas de precisión, jarras de vertido y filtros de papel. La idea era que quien comprara nuestro café pudiera prepararlo con el equipo adecuado sin salir de casa.
Publicamos guías breves para filtrado, espresso y métodos alternativos, y lanzamos la selección mensual de cafés de origen único. Hoy cada pedido se tuesta el mismo día y se envía con la fecha de tueste impresa.
Productores de altura, proveedores de equipos y cafeterías de la región que confían en nuestro tueste artesanal.
Seleccionamos lotes verdes de fincas ubicadas por encima de los 1.400 metros, donde el clima frío y la maduración lenta desarrollan azúcares complejos y acidez brillante.
Nuestro tostador de tambor de baja capacidad permite controlar cada curva de temperatura con precisión, logrando perfiles claros, medios y oscuros sin perder las notas de origen.
Trabajamos con fabricantes de molinillos de muelas cónicas, balanzas de precisión y jarras de vertido para que la preparación en casa sea consistente y reproducible.
Varias cafeterías de Posadas y alrededores sirven nuestros granos en sus barras de filtrado, manteniendo la trazabilidad del lote desde la finca hasta la taza.